Požiadavky na výkon pracovníkov stále rastú. Nestačí viac vedieť, pracovať kvalitnejšie, ale prácu si treba dobre organizovať a pracovný čas vhodne riadiť, či využívať. Platí to zvlášť u vedúcich pracovníkov, a tými sú nepochybne aj vedúce školských jedální. Ich práca má z hľadiska riadenia času určité špecifiká. Ako to urobiť, aby vedúca jedálne stihla všetko a dokázala byť oporou vedeniu školy?
(dokončenie z predchádzajúceho čísla)
Výkonová krivka
Výskumy ukazujú, že tzv. biologické rytmy nás veľmi ovplyvňujú. Niektorí ľudia ráno ľahko vstávajú (škovránok), iní potrebujú vstávať neskôr (sova). Treba si uvedomiť vlastný biorytmus a pokúsiť sa činnosti upraviť podľa neho. Vedúca jedálne typu škovránok to má, samozrejme, ľahšie.
Krivka výkonnosti každého človeka je približne rovnaká a má dve špičky, jednu doobeda a jednu večer. Skúsme vypozorovať, ako je to u nás a snažme sa dôležité práce, ktoré si vyžadujú úplné sústredenie, smerovať práve do týchto časov.
Zlodeji času
Mnohé teórie riadenia času upozorňujú na tzv. zlodejov času. Ide o drobné činnosti, ktoré nie sú dôležité, nijako neprispievajú k rozvoju osoby, ani celej organizácie alebo firmy, často nie sú ani naliehavé, a napriek tomu ich ľudia radi a s obľubou vykonávajú. Ide o rôzne rituály – varenie rannej kávy, rozprávanie so spolupracovníkmi, ale tiež napr. súkromné telefónne hovory a surfovanie po internete. Medzi zlodejov času možno zaradiť aj rôzne náhle vyrušenia spôsobené cudzími osobami. Sú to drobnosti, ktoré nás okrádajú o čas, často ide o krátke časové úseky, ale v súčte za pracovný deň môžeme prísť o nezanedbateľné množstvo času, preto sa ich snažme eliminovať.