Vedúca jedálne

Pozícia riaditeľa/riaditeľky, resp. vedúceho/vedúcej školskej jedálne má svoje špecifiká. Nejde o pedagogického či odborného zamestnanca, no táto pozícia je zaužívaná vo väčšine škôl. V príspevku sa budeme zaoberať touto pracovnou pozíciou, uvedieme si, akým spôsobom sa obsadzuje, aké sú predpoklady pre výkon tejto pracovnej pozície a aký je rozdiel medzi riaditeľom a vedúcim školskej jedálne.

Požiadavky na výkon pracovníkov stále rastú. Nestačí viac vedieť, pracovať kvalitnejšie, ale prácu si treba dobre organizovať a pracovný čas vhodne riadiť, či využívať. Platí to zvlášť u vedúcich pracovníkov, a tými sú nepochybne aj vedúce školských jedální. Ich práca má z hľadiska riadenia času určité špecifiká. Ako to urobiť, aby vedúca jedálne stihla všetko a dokázala byť oporou vedeniu školy?