Najčastejšie riziká v školskej jedálni a ich prevencia
Druhá časť článku sa sústreďuje na konkrétne riziká pri práci v školskej jedálni – pošmyknutia, používanie ostrých nástrojov, popáleniny, škodlivé látky, tepelnú záťaž, požiar a ručnú manipuláciu – a na praktické opatrenia na ich obmedzenie. Zároveň zdôrazňuje zásady bezpečnej práce a význam dokumentu o posúdení rizika ako kľúčového nástroja prevencie pracovných úrazov.
(Dokončenie z predošlého čísla.)
Najčastejšie riziká a prevencia
Pri práci s varnou technikou a potravinami hrozí viacero špecifických rizík: pošmyknutia, zakopnutia a pády, používanie ostrých nástrojov a nožov, popáleniny a obareniny, ručná manipulácia, hluk, škodlivé látky, nadmerná tepelná záťaž, nebezpečenstvo požiaru.
Pošmyknutia, zakopnutia a pády sa môžu výrazne znížiť prijatím opatrení:
- zabezpečte správnu údržbu na pracovisku a v priestoroch, kde sa chodí a udržiavajte priestory voľné a bez prekážok,
- používajte vhodnú obuv,
- zaistite vhodné osvetlenie,
- zatvárajte dvierka od rúr, umývačiek riadu a skriniek,
- používajte rebríky dostatočne dlhé, ktorých dolné a horné zakončenie je zabezpečené protišmykovými podložkami,
- nikdy nepoužívajte nevhodné náhrady namiesto rebríka, ako sú napr. stoličky, kartóny alebo sudy, schodiská musia byť dobre osvetlené a vybavené pevným zábradlím, používajte protišmykovú podlahovú krytinu, zabezpečte bezpečno
Máte predplatné? Prihláste sa
Zaregistrujte sa a aktivujte si 10-dňový skúšobný prístup zdarma
Vďaka registrácii môžete využívať aj vybraný obsah:
- čítať platené články na portáli
- vyskúšať funkciu záložky Moja kancelária
- prelistovať si archív časopisov
- pozrieť si termíny v kalendári
- prezerať predpisy
Chcem sa zaregistrovať
Chcete vedieť viac o predplatnom?